酸菜牛肉

酸菜牛肉：让电饭煲怀疑人生的那口酸辣

一块好牛肉，得先学会“装嫩”。逆着纹理切，别心疼刀，丝越细，后面在锅里“蹦迪”才不带喘。生抽老抽蚝油胡椒粉淀粉，抓到手黏，静置十分钟，让它做个小型SPA，锁住水分，也锁住了“我一点也不柴”的骄傲。

今年上半年，吃火锅的小伙伴们注意到，虽然川渝火锅竞争挺激烈的，但有6种小众火锅类型开始冒头，逐渐展现出它们独特的魅力和发展空间！